الرئيسية / وصفات صحية / كاسترد الموكا
img_1252

كاسترد الموكا

 

كلما تأملت هذه الوصفة جال بذهني سؤال بديهي: كيف لا نعشق إضاقة القهوة، والشيكولاتة الداكنة و الكريمة معا؟ هذه الهدايا الصغيرة اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات عالية الكريمية لتناولها بعد العشاء. هذه وصفة رقيقة راقية أتمنى أن تحبوها كما أحببتها أنا.

 

كاسترد الموكا منخفض الكربوهيدرات

img_1252

 

ما أحبه بكاسترد الموكا منخفض الكربوهيدرات، هو أنه لا يُضاف أي سكر له و مكوّناته بسيطة للغاية. بالتأكيد أنا أعشق الشيكولاتة الداكنة، الكاسترد الكريمي و القهوة الجيدة.

إن جمع النكهات التي أفضلها بحلوى منخفضة الكربوهيدرات هو منتهى السعادة. بالإضافة لكونها منخفضة الكربوهيدرات فهي خالية من السكر، خالية من القمح و خالية من الجلوتين. أي مذاق للكاسترد تفضله؟

 

كاسترد الموكا

 

زمن الإعداد ٥ دقائق

زمن الطهو ١٠ دقائق

الزمن الكلّي ١٥ دقيقة

 

تكفي ٤ أشخاص

السعرات الحرارية ٢١٢ كالوري.

 

المكوّنات

  • ١/٢ كوب كريمة دسمة (غنية بالقشدة).
  • ١/٤ كوب قهوة سوداء قوية.
  • ٣ صفار بيض.
  • ١ ملعقة كبيرة مُحلّي من اختيارك أو أكثر حسب الرغبة.
  • ٥٠ جرام شيكولاتة داكنة بنسبة ٩٠٪

 

الخطوات

  • في قدر صغير قم بتدفئة الكريمة، والقهوة و قطع الشيكولاتة معا، حتى يقترب من الغليان و لكن لاتتركه يغلي. ارفع القدر من على النار.
  • في قدر آخر، قم بخفق صفار البيض و المحلّي معا حتى يبهت لونه و يصبح رقيقا.
  • في القدر المرفوع من على النار، أضف مزيج البيض و اخفق ببطء. حرّك باستمرار حتى لا ينضج البيض أو يتخثر.
  • ضع القدر على حرارة منخفضة و اخفق ببطء حتى يثخن قوام المزيج.
  • صب المزيج بأكواب الاسبريسو الصغيرة، و ضعها بالثلاجة حتى يتماسك.

9af3701c-2ea3-451f-a1f5-3387985d4b30

وجبة ممتعة.

 

مصدر 

 

برنامج مخصص من زبادي ومشي

عن م.رشدي عثمان

مؤسس مدونة زبادي، أكتب عن الغذاء الصحي والرياضة والإيجابية، خسرت 60 كجم من وزني، أهوى مشي المسافات الطويلة.

شاهد أيضاً

young-man-with-headache

الأعراض الجانبية للحمية الكيتونية وكيف تتخطاها.

مرحلة تبني الكيتوزية.  الكيتوزية هي جزء طبيعي من التمثيل الغذائي. تحدث إمّا عندما يكون المدخول …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *