الرئيسية / وصفات صحية / كاسترد الموكا
img_1252

كاسترد الموكا

 

كلما تأملت هذه الوصفة جال بذهني سؤال بديهي: كيف لا نعشق إضاقة القهوة، والشيكولاتة الداكنة و الكريمة معا؟ هذه الهدايا الصغيرة اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات عالية الكريمية لتناولها بعد العشاء. هذه وصفة رقيقة راقية أتمنى أن تحبوها كما أحببتها أنا.

 

كاسترد الموكا منخفض الكربوهيدرات

img_1252

 

ما أحبه بكاسترد الموكا منخفض الكربوهيدرات، هو أنه لا يُضاف أي سكر له و مكوّناته بسيطة للغاية. بالتأكيد أنا أعشق الشيكولاتة الداكنة، الكاسترد الكريمي و القهوة الجيدة.

إن جمع النكهات التي أفضلها بحلوى منخفضة الكربوهيدرات هو منتهى السعادة. بالإضافة لكونها منخفضة الكربوهيدرات فهي خالية من السكر، خالية من القمح و خالية من الجلوتين. أي مذاق للكاسترد تفضله؟

 

كاسترد الموكا

 

زمن الإعداد ٥ دقائق

زمن الطهو ١٠ دقائق

الزمن الكلّي ١٥ دقيقة

 

تكفي ٤ أشخاص

السعرات الحرارية ٢١٢ كالوري.

 

المكوّنات

  • ١/٢ كوب كريمة دسمة (غنية بالقشدة).
  • ١/٤ كوب قهوة سوداء قوية.
  • ٣ صفار بيض.
  • ١ ملعقة كبيرة مُحلّي من اختيارك أو أكثر حسب الرغبة.
  • ٥٠ جرام شيكولاتة داكنة بنسبة ٩٠٪

 

الخطوات

  • في قدر صغير قم بتدفئة الكريمة، والقهوة و قطع الشيكولاتة معا، حتى يقترب من الغليان و لكن لاتتركه يغلي. ارفع القدر من على النار.
  • في قدر آخر، قم بخفق صفار البيض و المحلّي معا حتى يبهت لونه و يصبح رقيقا.
  • في القدر المرفوع من على النار، أضف مزيج البيض و اخفق ببطء. حرّك باستمرار حتى لا ينضج البيض أو يتخثر.
  • ضع القدر على حرارة منخفضة و اخفق ببطء حتى يثخن قوام المزيج.
  • صب المزيج بأكواب الاسبريسو الصغيرة، و ضعها بالثلاجة حتى يتماسك.

9af3701c-2ea3-451f-a1f5-3387985d4b30

وجبة ممتعة.

 

مصدر 

 

عن م.رشدي عثمان

مؤسس مدونة زبادي، أكتب عن الغذاء الصحي والرياضة والإيجابية، خسرت 60 كجم من وزني، أهوى مشي المسافات الطويلة.

شاهد أيضاً

young-man-with-headache

الأعراض الجانبية للحمية الكيتونية وكيف تتخطاها.

مرحلة تبني الكيتوزية.  الكيتوزية هي جزء طبيعي من التمثيل الغذائي. تحدث إمّا عندما يكون المدخول …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *